Καυκαλήθρα

Ευδοκιμεί σε  αμμώδη, αργιλώδη και πηλώδη εδάφη και προτιμά της ηλιόλουστες θέσεις. Σπέρνουμε από Ιανουάριο έως Μάρτιο και από Αύγουστο έως Δεκέμβριο. Ρίχνουμε 1,5 -2 kg σπόρου ανά στρέμμα. Συγκομιδή παίρνουμε όλο το χρόνο. Το χρησιμοποιούμε βρασμένο μαζί με άλλα χόρτα καθώς και μέσα σε πίτες.