Ραδίκι Μακεδονίας 500gr

Το Ραδίκι Καταλόνια (chicory catalogna), γνωστό και ως Puntarelle, είναι ένα φυτό με μακριά, στενά, «παρόμοια με το ταραξάκο» φύλλα και τραγανές λευκές νιφάδες, δημοφιλές στην Ιταλία. Τρώγεται ωμό σε σαλάτες, μαγειρεμένο ως χόρτο ή τα βλαστάρια του μπορούν να μαγειρευτούν σαν σπαράγγια. Είναι ένα ανθεκτικό φυτό που καλλιεργείται για τη γεύση του, η οποία είναι γλυκιά με μια ελαφρώς πικρή νότα.